radicchietto rosso con provolone e noci

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Ricetta volante, prima che si arrivi al fine settimana (che non sarà, però, povero di altre specialità). Si tratta di un’altra insalata leggera, che potrete provare per i vostri pranzi veloci. Allora, 2 radicchietti, di quelli a palla, tagliati a quarti e poi a striscette; un pezzettino di provolone ben stagionato tagliato a fettine sottili; 2 pomodori costoluti; 4 noci del Bleggio (che sono buone!!!) rotte a pezzetti.

Condimento di solo fior di sale e olio. E qualche goccia di quell’aceto balsamico che non c’entra nulla con quello tradizionale di Modena, ma – insomma! – non li ho 100 euro per una boccetta di elisir🙂

Fine della storia. Abbiate l’accortezza di condire prima insalata e pomodori, e aggiungete solo in un secondo tempo noci e provolone.

Ciaooo!

 

PS: non sia mai che non vi lasci anche con una canzone. Si tratta di un duo svedese, chiamato Korallreven.

Beccatevi questo singolo dal loro album.

Korallreven – Honey Mine (ft. Victoria Bergsman)

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